Shlei tomata - Herkullinen ja halpa tomaattikeitto

Shlei tomata on tomaattikeitto, joka on nopea valmistaa arkena.

On pitkään pitänyt tehdä tätä tomaattikeittoa, mutta se on vaan aina unohtunut. Koska meidän pikkuneiti on ihan innoissaan tomaateista, niin ajattelin myös tämän tomaattikeiton maistuvan. Oikeassahan minä olin. Neiti söi neljä kauhallista tomaattikeittoa, ennen kuin koski edes muuhun ruokaan. Joten oikeasti tämä on todella hyvää.

Parhaiten tomaattikeitto maistuu riisin kanssa. Lisäksi voi valmistaa kanaa seuraksi, jos haluaa.

Shlei tomata

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
(½ tl pul biber)
4 kaltattua tomaattia
2 dl vettä
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
(ripaus sokeria)

Kalttaa tomaatit: Leikkaa ristiviilto tomaattien kantaan. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja odota n. ½ minuuttia. Kuori ja paloittele tomaatit.

Kuori ja hienonna sipulit pieniksi. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä. Lisää tomaattipyree ja pul biber. Kaada kattilaan tomaattipalat ja vesi. Lisää loput mausteet. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n. 20-30 min.

Nauti riisin kanssa. Lisäksi voit tarjota kanaa.

Vinkki

Jos tuoreita tomaatteja ei ole, voit korvata ne tomaattimurskalla tmv. Parhaimman makuinen tulee kuitenkin tuoreista tomaateista.

Lähde: Kurdin sukulaiset